I nostri Chef

Vi presentiamo con orgoglio il nostro Chef de Cuisine Nico Pretin

Nico Pretin - nato a Chioggia nel 1968, trasforma la passione per la cucina in una vera professione lavorando in grandi strutture alberghiere del territorio veneziano. Durante l’esperienza a Padova incontra grandi personaggi della cucina e con loro forma un team affiatato alla scoperta delle tecniche, dei sapori e dell’innovazione. Approda alla cucina del Cavallino nel 2006 dopo stimolanti esperienze all’estero tra i Caraibi e la Germania.


La cucina è questione di passione e, come tutto al Cavallino Bianco, di squadra!

Nella gestione della bravissima brigata e ai fornelli Nico è assistito da Giulio.
Originario della provincia di Salerno muove i primi passi in cucina in strutture al mare prima di approdare giovanissimo al Cavallino Bianco. Il suo talento si fa presto notare e nei primi tre anni con noi sarà apprezzato Chef Entremetier.
Ritorna come Deputy Chef de Cuisine dopo importanti esperienze come chef di partita e cucina in rinomate strutture Alto Atesine.

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Foto & impressioni

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